Jean-Louis Bras

Une histoire de passion

Après avoir repris les rennes du restaurant Au Bon Coin, tenu alors par ma mère Janine Bras, j’ai eu la chance d’avoir le prix de la «Bouteille d’Or» décerné par Tradition du Vin en 2000. Petit à petit, j’ai découvert l’univers du vin et développé de bonnes relations avec pas mal de viticulteurs que j’allais rencontrer chez eux, dans leurs vignobles. La carte des vins du Bon Coin s’est enrichie et ma philosophie était d’offrir à chacun la possibilité de déguster des vins de qualité à des prix raisonnables tout en restant dans la convivialité d’un bistrot populaire.

L’idée d’ouvrir une cave-bar à vins s’est précisée. C’est alors que j’ai eu l’opportunité d’ouvrir «La Cave d’en Face», en vis-à-vis du restaurant. Et, un an plus tard, une nouvelle annexe en prolongement de la Cave nous a permis d’évoluer vers la vente d’autres alcools comme le whisky, le rhum, le saké, le mezcal, la bière, le gin, etc.

Les équipes du Bon Coin et de la Cave d’en Face se sont étoffées et nous vous offrons désormais un choix et une qualité exceptionnels d’alcools, un lieu convivial pour les dégustations, des animations hebdomadaires avec la présence des viticulteurs et les conseils de nos spécialistes.

Nous sommes heureux de vous accueillir à la Cave d’en Face où nous avons toujours de nouvelles trouvailles à vous faire découvrir !

Jean-Louis Bras

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